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Das Fenchel-Orange-Experiment
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Das alles … und noch viel mehr … wird für das Rezept benötigt.Rezept
- Hartweizengrießnudeln
- Fenchelknolle
- Orange
- Soja-Sahne
- Süßer Senf
- Öl
- Salz, Pfeffer
- Chilischoten
- Zwiebel
Zwiebel anbraten, dann den zerkleinerten Fenchel in die Pfanne geben, dazu die Chili-Schoten. Salz. Pfeffer. Nach kurzer Zeit des Anbratens die Orange filetieren, ebenfalls in die Pfanne. Eventuell mit etwas Flüssigkeit (Wasser, Brühe, Honigwasser oder Orangensaft) aufgießen. Nun einen oder zwei Löffel süßen Senf hineinrühren. Ungefähr zehn Minuten auf niedriger Flamme köcheln lassen. Vom Feuer nehmen, Sojasahne rein. Pfeffern, salzen.
Nudeln kochen, Soße drüber, umrühren.
Für meinen Geschmack etwas zu süß. Vielleicht kann mehr Schärfe helfen.
Einsortiert: kulinarisch
Verschlagwortet: fenchel, rezepte
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6 Responses to “Das Fenchel-Orange-Experiment”
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blauebirke
Kann man dich dazu überreden all deine leckeren Rezepten dem Wikibooks Kochbuch[1] zu spenden?
[1] http://de.wikibooks.org/wiki/Veganes_Leben:_Ern%C3%A4hrung:_Rezepte
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Klar.
Stelle alles unter Creative Commons, ich sag mal Creative Commons Namensnennung-Weitergabe unter gleichen Bedingungen 2.0 Deutschland – oder welche Lizenz empfiehlt sich für Wikibooks Kochbuch?Ich kann auch noch mehr machen (koche schließlich ca. viermal die Woche).
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blauebirke
Wikibooks verwendet wie Wikipedia die GNU FDL.
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Ja, dann stell ich die unter die GNU FDL.
Braucht ihr noch Bilder in hoher Auflösung?
Rezepte sind alle in der Rubrik “kulinarisch” zu finden.
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blauebirke
Danke und Entschuldigung für die späte Antwort. Zur Zeit bin ich in Prüfungsstress, weshalb ich das Ganze etwas verschiebe. Nicht, dass es viel Arbeit zu Wikifizieren wäre. Aber aus Zeitgründen leidet meine Esskultur und ich bekomme zu viel Appetit/Sehnsucht/Hunger… Auf die höher aufgelöste Bilder werde ich zurückkommen. Für das erste reichen diese, da das Ersetzen dieser kein Problem ist.
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Ich schau mal, hab die hochaufgelösten eventuell schon gelöscht. Aber bei kommenden Gerichten – sind schon wieder Fotos auf meinem Apparat – werde ich die Euch zukommen lassen.
Bin ebenfalls im Prüfungsstress. Prokrastiniere aber noch.