zeitrafferin

Das alles … und noch viel mehr … wird für das Rezept benötigt.

Rezept

• Hartweizengrießnudeln
• Fenchelknolle
• Orange
• Soja-Sahne
• Süßer Senf
• Öl
• Salz, Pfeffer
• Chilischoten
• Zwiebel

Zwiebel anbraten, dann den zerkleinerten Fenchel in die Pfanne geben, dazu die Chili-Schoten. Salz. Pfeffer. Nach kurzer Zeit des Anbratens die Orange filetieren, ebenfalls in die Pfanne. Eventuell mit etwas Flüssigkeit (Wasser, Brühe, Honigwasser oder Orangensaft) aufgießen. Nun einen oder zwei Löffel süßen Senf hineinrühren. Ungefähr zehn Minuten auf niedriger Flamme köcheln lassen. Vom Feuer nehmen, Sojasahne rein. Pfeffern, salzen.

Nudeln kochen, Soße drüber, umrühren.

Für meinen Geschmack etwas zu süß. Vielleicht kann mehr Schärfe helfen.